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添添香理念
網站公告:公司為方便員工和合作伙伴有需要下載食堂承包合同蔬菜配送合同食堂管理方案食堂管理制度食堂承包方案公司食堂外包協議食堂衛生守則等文檔請到:http://www.uhem.top/document.php下載。

添添香簡介 您當前所在位置:食堂承包 > 公司概況 > 添添香簡介

廣州市添添香餐飲管理有限公司由東莞帥杰農副產品配送中心,廣州食來安膳食、佛山大綠洲膳食、河源安安餐飲公司組建成一家經國家工商,衛生部門核準注冊的餐飲服務公司。在廣州、深圳、佛山、東莞、中山、珠海、惠州、江門、汕頭、湛江、肇慶、茂名、揭陽、梅州、清遠、陽江、韶關、河源、云浮、汕尾、潮州等地從事大中小型企業、學校、醫院、超市、寫字樓、工業園區食堂承包、食堂管理、廚房設計、營養配餐和農副產品配送的專業機構。
 添添香餐飲公司本著“以質量求生存,以信譽求市場,以創新求發展,用真誠,有效的服務促進三贏”的經營理念,秉承”以人為本,以食品安全為天”的宗旨,運用先進規范的管理體系,為公司打好基礎,同時和多家餐飲管理公司攜手合作,聯合經營,通過采購渠道共享、管理經驗共享等渠道,共同打造行業最規范的餐飲管理連鎖機構。
 在食品安全嚴峻的情況下,我公司現聘請衛生監督機構在公司培訓部對食品衛生進行專業的培訓,我們承諾不使用地溝油,不購買未經衛生部門檢驗的肉類產品,同時我公司可為客戶的每個員工購買就餐現場意外險,保障了雙方的共同利益。發展策略:為一流的公司提供一流的膳食服務
   由于近幾年國內經濟的高速發展,使整個珠江三角洲地區的人力資源出現20%的短缺,因此所有用工單位都在積極考慮解決員工的福利問題,進而吸引員工來公司打工,其中關于每個員工的切身利益和每天都要用餐的食堂膳食質量的問題是首要解決的事情。
   基此原因,客戶所關注的不是為公司節約多少錢的問題而是能不能有效管理膳食的安全,能不能提供多種口味的膳食品種,能不能保證質量的提供物有所值的菜肉供應……
   本公司適時明確公司發展定位,為貴公司提供一流膳食的服務。我們只做我們有能力做好的食堂,不承接先天條件不具備做不好的合作項目。
 添添香餐飲公司與每個客戶共同開展“大城小愛,餐香四方”助學愛心活動,并聘請法律顧問蘇志松對此進行全程監督。 添添香餐飲公司與您一起共同開展”大城小愛,餐香四方”活動的同時,將一如既往地為客戶提供最優質、經濟、高效昀餐飲服務。這是添添香餐飲人的目標,也是添添香餐飲人的動力!


 本公司整體業務以勞動密集的工廠和擁有眾多消費群體的大中專院校為兩大專業發展主體板塊,進行跨區域以長三角和珠三角洲為兩大發展中心,同時涉足環渤海灣經濟圈的青島,威海、大連、天津以及北京五大城市經濟帶,進而走向全國性發展戰略。從傳統的工廠團膳,逐步涉足寫字樓快餐外賣,學校的大、中、小學、幼兒園、政府機關、部隊、監獄不同行業系統。

添添香模式

1、美食節的推廣

按不同企業的規模每季度做一次為期三天的美食推廣節,期間每天半價 推出70-80個菜品供員工選擇,然后對每個菜品作統計評估,員工反饋最好的菜品將成為下一季度的供應菜品。 2、有獎就餐活動:每季度進行一次有獎活動,設立一百多個獎品,凡在本食堂消費200元 以上的員工均可以參加抽獎。做好和員工的互動活動,融洽員工和公司的關系。每季度 推出就餐有獎活動,鼓勵員工來食堂就餐,并定期推出文藝晚會現場抽獎來回報員工, 將單純的吃飯做到吃出特色和品位,提供獎品包括電子產品,水果、飲料、手機等,另 主要提供免費就餐券.

3、經營模式多元

一周不重復菜品,每月30個品種交替,并開展多種經營的面食等服務, 另提供各種現場制作的特色小吃,以及多種小吃,適時延長營業時間,滿足員工的個性 化需求能選擇自己喜歡的菜樣。提供120到500元之間的不同標準的圍餐服務。

4、現場視頻監控

為了更好的提高管理的質量,已采用B/S架構在各現場經營點安裝視頻監控設備。對現場進行24小時監控。均可根據相應的用戶名和密碼了解所在過程。

5、合作交淹

提供友情贊助和合作舉辦籃球、乒乓球、棋類等比賽,以及聯歡會或生日會 容入到伙伴企業昀文化中去,建立伙伴式的合作關系。

6、廚師輪換制度

每季度輪換廚師,以達到新鮮口味給員工,避免員工有吃膩的感覺.

7、新菜品開發

員工食堂菜式方面我們會成立一個菜系組,由廚師負責帶隊,分析員工口 味,及時更改菜式品種,以滿足員工不同口味,讓廚師每季度到本公司以外的食堂,酒 樓交流學習,以掌握更多不同菜式口味。對于新開發的菜品進行評獎,獎勵優秀的廚師 促進新菜品的更新換代。

8、多元化口昧

同時推出粵、湘、川窗口及北方風味小炒、面食、麻辣燙,生滾粥,(瘦 肉、魚骨腩、牛肉等)配炒面、炒粉、炒飯;湯面、湯粉(河粉、米粉、桂林粉等)配 牛腩、肉片或牛肉片等和雞蛋(煎或鹵水)、蔬菜;炸醬面等配雞蛋(煎或鹵水),蔬 菜:韓國,日本料理等供員工選擇。

9、售后量務

客戶的要求是對的,滿足員工的多口味需求,每月一次員工滿意度調查,對 員工提出的意見評估后及時整改;在飯堂長期設有客服人員對員工提出的投訴及建議現 場給予解決。


lS—整理
目的:把”空間“騰出來活用。
2S-整頓
目的:不用浪費時間找東西
3S-清掃
目的:消除“臟污”,保持工作場所干干凈凈、明明亮亮.
4S-清潔
目的:通過制度化來維持成果,并顯現“異常"在
5s--素養
目的:改變”人質“,養成工作講究認真的習慣
6S——安全
目的:預知危險,防患未然
7S-節約
目的:養成降低成本習慣,加強作業人員減少浪費意識教育

種植基地

 本公司擁有大型合作的養殖場、無公害蔬菜種殖基地,盡量做到自給自足。同時配備專車配送,統一將肉萊配送到所經營的各大小食堂,不僅保障了肉菜穩定供應及飯菜質量不受市場價格影響,還從源頭到運輸的整個過程保障了肉萊的安全,從根本上杜絕了農藥殘留、肥料胺中毒等安全隱患.

 安全隱患無所不在,為了做到萬無一失,添添香在實際操作中層層把關。所有食品嚴格按照HACCP規范管理,在配送中心配有檢驗室實時檢驗進出食品,另外,每個食堂設有檢測小組,由專人檢驗進入食堂的各種食材。堅決做到不買未檢驗、不使用腐爛變質的食品。   只有通過檢測合格的食材才能進入廚房炒制程序,全力保障員工的飲食安全,讓客戶無后顧之優,

物流配送與服務

 添添香深知客戶對餐飲用料衛生、安全、健康的要求,從食品的要求,從食品的源頭抓起,我們的肉菜均從種、養殖基地運輸過來,肉禽送到政府部門指定屠宰,蔬菜由公司農殘檢測室化驗檢測,對有農殘超標的蔬菜直接銷毀杜絕有毒蔬菜流入餐桌。
 添添香配送服務的臺作形式多樣,可以由本公司負責用料配送,也可以由客戶指定第三方向我公司配送食材用料。
 同時,本公司配備專業、高效、規范化的物流配送車隊隨時待崗,保證準時快捷配送各種健康新鮮食品到各個自營食堂及其他配送單位。

1、公司通過多方面擴大采購渠道,直接從生產基地,養殖基地、廠家和其 他原料產地采購、在保證質量前提下降低成本,強化內部管理,減少浪 費,從而保證了在提供優質餐飲服務的同時獲取合理的利潤.
2、我公司與貴單位合作,不是以短期利益為目的,而是以長期合作為目標 ,不是為短期利益,而是建貴單位食堂為區域標榜食堂,以長期合作為 目標,并以開發貴單位周邊區域客戶為目的,既有效的保障了貴單位的 利益,又增加了我司的客戶服務范圍,從而又獲取了更多利潤.
3、廚房員工及管理人員經專業培訓,避免不必耍浪費,降低成本。
4、利用回收物進行規范種殖和養殖,不但為公司創造利潤,而且降低了成 本。

應急事故處理

消防事故及食品中毒事故,我們重在預防,如萬一發生將啟動以下機制:

1、突然停水停電:

 我們將自備有發電機和送水車,如出現停水的情況,可緊急啟動急應機制,我們的 客戶覆蓋范圍廣,可在附近飯堂加工好成品,送到客戶現場。

2、突發火警:

 平時定期接受消防培訓的員工,放下手中的廚具,個個都是消防人員。組織消防自 救,安全疏散事故現場的其他人員,斷開電源,熟練使用各種不同的消防器材,及 時求助于消防單位。

3、突然出現食物中毒:

 將不適者送往醫院,封存食物樣品,配合相關單位查清事故原因,且購買一定保 額的“餐飲責任保險"

   人才是企業發展的原動力,本公司在自身大力加強員工隊伍專業素質培訓的同時充分利用社會資源,與技工學校、職業培訓機構聯手舉辦員工職能培訓制度,培訓方法由單一走向多元化,為提高企業形象、建立和儲備一批高素質的人才隊伍打下堅實的基礎。

添添香文化與策略

發展策略:為一流的公司提供一流的膳食服務

   由于近幾年國內經濟的高速發展,使整個珠江三角洲地區的人力資源出現20Yo的短缺,因此所有用工單位都在積極考慮解決員工的福利問題,進而吸引員工來公司打工,其中關于每個員工的切身利益和每天都要用餐的食堂膳食質量的問題是首要解決的事情。
   基此原因,客戶所關注的不是為公司節約多少錢的問題而是能不能有效管理膳食的安全,能不能提供多種口味的膳食品種,能不能保證質量的提供物有所值的菜品供應……
   本公司適時明確公司發展定位,為貴公司提供一流膳食的服務。我們只做我們有能力做好的食堂,不承接先天條件不具備做不好的合作項目。

經營策略:以三贏為前提,我們有能力做得更好

第一贏是要貴公司每天就餐的員工滿意口味、質量、數量、服務。
第二贏是公司滿意后勤服務的管理,本公司真正做到解決了工廠后勤管理的后顧之優。
第三贏是我方可以取得合理的利潤來源,開展”大城小愛,餐香四方”的助學活動。各方共贏才可以友好合作與發展,以共同切實改善后勤的伙食質量,穩定員工隊伍提高生產力為唯一目標。

業務策略:跨行業,跨區域發展

 本公司整體業務以勞動密集的工廠和擁有眾多消費群體的大中專院校為兩大專業發展主體板塊,進行跨區域以長三角和珠三角洲為兩大發展中心,同時涉足環渤海灣經濟圈的青島,威海、大連、天津以及北京五大城市經濟帶,進而走向全國性發展戰略.從傳統的工廠團膳,逐步涉足寫字樓快餐外賣,學校的大、中、小學、幼兒園、政府機關、部隊、監獄不同行業系統。


廣州市添添香餐飲有限公司
總部:廣州市白云區新市鎮匯僑路24號
網址:http://www.uhem.top
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深圳分公司
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